【札幌市西区】11月5日から西区民センターでご近所先生企画講座「醸し干し漬けて保存を愉しむ」が開催されます。
2024年11月5日から西区民センターでご近所先生企画講座「醸し干し漬けて保存を愉しむ」が開催されます。オリエンテーションが11月5日、講座が11月12日、11月19日、11月26日、12月3日、12月10日の日程で開催されます。
今回の講座は醸し干し漬けて「保存」を愉しむことを発酵の達人が教えて伝授してくれる内容となっています。
大昔から受け継がれてきた食糧保存の技術や腐敗防止のために生み出された方法のうち、現代においても生き残っているのは、便利だったりおいしかったり健康に良かったりするものです。
食糧保存の技術を「腐らないメカニズム」とともに身につければ、普段の食生活がより豊かになりそうですね。「学んで・作って・食べて・持ち帰って」保存の達人になれる講座となっています。
講座の内容・順番・作業(調理)内容は、仕入れや仕込みの状況や物価上昇などの理由により入れ替わることがあります。講座の講師は土方夕暉先生です。
講座の内容に興味のある方は足を運んでみてはいかがでしょうか？
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